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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 10:20

J'ai utilisé cette recette pour mon gâteau "téléphone portable".

C'est une recette de Losgatos, des "Gâteaux Rigolos des Mamans".

 


Ingrédients : 

- 110 g de beurre 

- 110 g de sucre semoule 

- 200 g de poudre d'amandes 

- 4 oeufs 

- 100 g de chocolat fondant 

 

Préparation :

- Faire fondre le chocolat doucement au bain marie. 

- Pendant ce temps là, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux. Ajouter la poudre d'amandes, le chocolat fondu et 4 jaunes d'oeufs. 

- Battre les blancs en neige bien fermes. Incorporer délicatement au mélange (ne pas "casser" la neige, il y va du gonflant de votre gâteau!) 

- Beurrer outrageusement un moule (rond ou à cake...), y verser la pâte. 

- Mettre au four (préalablement chauffé pendant 10 min. à 180°C). Baisser le thermostat à 160°C lorsqu'on enfourne.

Selon le four, le gâteau cuira entre 45 min et 60 min. Le gâteau est cuit quand un couteau en ressort sec. 

Démouler à froid pour éviter les catastrophes...


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gateauenfetedelilou25 - dans Recettes sucrées
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