Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 05:18

Dans le cadre de mes cadeaux gourmands,

j'ai aussi réalisé des pâtes de fruits à l'orange.

C'est une recette que j'ai trouvée chez ma copinaute Gagaie,

du très joli blog créatif "Le camphrier magique".

 

PateFruitOrange02 

      Voici sa recette

 

Ingrédients :

- 2 oranges (environ 200g de jus avec la pulpe)

- 150g de sucre en poudre

- 8g de gélifiant à confiture (Vitpris)

- Sucre cristal pour le décor


Préparation :

- Pressez vos oranges pour en extraire le jus et la pulpe. Si vous souhaitez un jus uniforme, mixez le tout.

- Dans une casserole, versez le jus des oranges avec le gélifiant.

- Portez le tout à ébullition et maintenez l'ébullition à gros bouillons pendant 1 minute.

- Ensuite, ajoutez le sucre en poudre tout en remuant.

- Portez à nouveau à ébullition et maintenez l'ébullition à gros bouillons pendant 5 à 8 minutes (Vous devez sentir votre pâte épaissir sous l'effet du fouet).

- Écumez si nécessaire et versez dans des empreintes en silicone ou dans un petit plat en verre recouvert de papier sulfurisé (votre pâte de fruit doit faire une hauteur de 1,5cm).

- Laissez prendre votre pâte de fruits 2 à 3h dans le plat. Ensuite, découpez des petits rectangles et laissez-les sécher sur une grille à l'air libre pendant 12 heures.

Quand vos pâtes de fruits sont sèches, roulez-les dans le sucre cristal et dégustez.

 

Pour les offrir, j'ai réalisé des boîtes en meringue (technique ici).

 BteMeringue3-copie-1.jpg

(J'ai aussi mis des pâtes de fruits à la framboise (recette à venir)

BteMeringue4.jpg

 

Merci Gagaie pour cette délicieuse recette,

qui a été très appréciée...

 

Bonne journée !

 


Partager cet article

Repost 0

commentaires

EmilieRD 11/01/2013 13:20


Miam, des pâtes de fruit, des années que je n'en ai pas mangé!

Lilou25 11/01/2013 22:10



Et maison, je les trouve vraiment meilleures que celles du commerce... Avec tous les bons fruits qu'il y a sur ton île, ça devrait être super... Bisous



Sucrés Délices 26/12/2012 17:40


Tiens! justement mon mari m'a demandé la semaine dernière de lui faire des pâtes de fruits... je retiens l'idée dans un coin de ma tête... reste à trouver du temps pour en faire ! Et à l'orange
en plus, ça doit être trop bon !

Lilou25 26/12/2012 21:50



Je les préfère nettement à celles du commerce, moins sucrées et plus parfumées.. Bisous



CARNET de recettes 23/12/2012 18:21


hummmm delicieux
a bientot j'espere

Lilou25 23/12/2012 20:05



Merciiii ! Bisous et bonnes fêtes de fin d'année !



Sunny 23/12/2012 17:41


moi aussi cette recette me fait de l'oeil. Bravo pour ta réalisation

Lilou25 23/12/2012 20:04



Ce n'est pas compliqué... Juste un peu long à cause des temps de pause... 



kris 25 23/12/2012 13:54


Très jolie cette présentation j'♥ cet écrin en meringue  , déjà la boule en dentelle choco Wahoo !


bravo Lilou


bisous



Lilou25 23/12/2012 19:59



Merci beaucoup Kris ! J'aime bien ces boîtes qui se mangent...  Bisous !



Présentation

  • : Gâteaux en Fête de Lilou25
  • : Voici un blog de gâteaux originaux, pour toutes les fêtes...
  • Contact

Profil

  • Lilou25

Partenariat

logo-artsdelatable.jpg

creavea   Creavea.jpg

Recherche

Archives

Mon Partenaire