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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 10:56

Après avoir vu cette recette sur le blog de 1,2,3,4 filles aux fourneaux,

il fallait que je teste absolument cette recette !

Verdict : un goût inimitable de noisettes caramélisées... Un pur bonheur !

PralineMaison.jpg

 

J'ai fait quelques petites modifications à la recette, 

car j'ai beaucoup de noisettes, récoltées cet automne, dans mon jardin...

 

Ingrédients :

- 100 g de noisettes

- 100 g de sucre

- 2 cl d'eau (20 g)

 

Préparation :

- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre.

- Ajouter les noisettes décortiquées et mélanger à la spatule en bois.

- Sur feu très doux, mélanger. Le sucre va cristalliser sur feu doux : continuer à mélanger.

- Quand les fruits sont caramélisés, étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. (Plus vous ferez caraméliser, plus ce sera fort en goût).

- Briser le pralin en morceaux et passer le tout au mixeur.

- Au bout d'1 à 2 minutes, on obtient une poudre fine. Continuer encore plusieurs minutes, jusqu'à obtenir une pâte molle.

 

PralineMaison2.jpg

 

On peut ajouter du chocolat noir ou au lait fondu, pour en faire une pâte à tartiner, ou l'utiliser tel quel pour garnir des petits chocolats maison...

 

Bonne journée ! 


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gateauenfetedelilou25 - dans Recettes sucrées
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commentaires

uneliyaasdebonneschoses 10/03/2012 15:20


je me note cette recette car ici on adore le praliné!!merci!biz

gateauenfetedelilou25 10/03/2012 23:22



Je pense que tu ne seras pas déçue ! Merci ! Bisous !



lustine 26/02/2012 09:06


une tuerie!merci

gateauenfetedelilou25 26/02/2012 22:31



C'est vrai que c'est une tuerie !!! Merci !



Julie Delouÿe 25/02/2012 15:21


c'ets franchement magnifique!!!!


félicitations à la chef!


gros bisous

gateauenfetedelilou25 25/02/2012 22:01



Merci Julie ! J'espère que tu vas bien !


Bisous et bon week-end !



benilde 25/02/2012 13:47


Hummm que ça donne envie, en plus ça a l'air si simple à faire!

gateauenfetedelilou25 25/02/2012 22:01



Ouiii ! Ce n'est pas compliqué, et tellement meilleur que ce qu'on trouve dans le commerce !!



Lu' 25/02/2012 12:55


Coucou je t'ai taguée sur mon blog va voir si tu veux mais il n'y a aucune obligation ... Bonne journée :)


 

gateauenfetedelilou25 25/02/2012 22:00



Merci, mais j'ai déjà été taguée... J'espère que tu ne m'en voudras pas trop...



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