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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 07:00

Je n'avais pas le temps de faire un goûter très élaboré,

mais envie de faire quelque chose de sympa quand même.

 

J'ai trouvé cette idée sur internet, et je l'ai aussitôt adoptée !

 

Voici donc des petits muffins chouettes...

chouette01.jpg

 

Pour la réalisation :

- Cuire des petits muffins (pour moi, mon gâteau au yaourt cuit dans des moules à muffins).

- Napper le dessus du muffin d'une petite couche de nutella.

- Décoller délicatement des oréos en s'aidant de la pointe d'un couteau. Garder la partie avec la crème pour faire les yeux.

- Coller des smarties pour faire les pupilles.

- Prendre un smarties orange pour le bec.

- Couper la 2e partie des oréos (sans crème) pour faire les "mèches".

 

chouette02.jpg

 

Bonne journée !

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 05:00

Après avoir vu cette recette chez ma copinaute Paola

du blog "Les gâteaux de Pao",

il fallait absolument que je teste à mon tour ces petites brioches...


cochons01.jpg


 

Ingrédients (pour une 20aine de cochons) :

- 500 g de farine

- 20 cl de lait tiède environ

- 80 g de sucre

- 60 g de beurre fondu tiède

- 1 c à café de sel

- 1 oeuf + 1 pour dorer

- 1 cube de levure boulangère fraîche (42 g environ)

- 1 c à café de fleur d'oranger

- nutella


cochons02.jpg

 

Préparation :

- Faire fondre la levure dans une partie du lait et une cuillère à café de sucre.

- Ajouter le mélange à la farine ainsi que tous les autres ingrédients sauf le lait. Mélanger au robot.

- Ajouter le lait peu à peu à la pâte pour contrôler la consistance.

- Former une boule et laisser monter jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

- Etendre la pâte sur 3 - 4 mm d'épaisseur.

- Couper 40 cercles de 7 cm de diamètre (pour le visage).

- Couper 20 cercles de 3 cm de diamètre pour le nez. Avec une paille, faire 2 petits trous dans les cercles.

- Former les oreilles en triangles.

- Assembler ensuite : poser une petite cuillère de nutella sur un des cercles, passer un pinceau humide sur le bord et poser le 2e disque dessus. Appuyer pour souder. Disposer le nez et les oreilles.

Rem : faire un petit tube en papier d'alu pour que les trous de nez ne se referment pas à la cuisson.

- Laisser reposer sur une plaque de cuisson, 1 h environ.

- Dorer au jaune d'oeuf et enfourner à four chaud à 170°C pour environ 20 min. Surveiller jusqu'à obtention d'une couleur dorée.

- Pour les yeux, découper de petits ronds blancs en pâte d'amande et des petits ronds noirs pour les pupilles. (ou comme le suggère Paola, utiliser un peu de glaçage royal et chocolat noir pour la pupillle).

 

cochons03.jpg

 

Bonne journée !

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 07:00

Une amie de ma fille devait venir à la maison pour travailler...

Je décide donc de faire de petits muffins

pour régaler les jeunes...

Finalement, la copine se décommande,

et un copain de mon fils arrive...

Le dessert ne sera pas perdu...

 

Voici donc mes petits muffins, décorés de petits pandas.

Pandas01.jpg

 

Ce sont de petits gâteaux au yaourt,

recouverts de pâte d'amande (avec empreintes bambous, ça s'imposait...)

Pandas03.jpg

 

Et voici un panda en gros plan...

Pandas02.jpg

 

Voilà un petit tutoriel tout simple pour réaliser ces petits pandas :

Panda0a-copie-1.jpg

Panda0b.jpg

 

J'espère que ça vous plaira !

Bonne journée !

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 08:13

Mon mari adore la brioche.

Pour fêter son anniversaire avec ses collègues,

il m'a demandé de réaliser mes "pattes de chat".

Mais je n'aime pas faire 2 fois la même chose...

 

J'avais vu des petits oiseaux en brioche chez Bree du blog "Gâteaux and Co"

 et chez Val, du blog "Le Palais des Saveurs"

 

J'ai donc réalisé cette recette...

Oiseaux03.jpg

 

J'ai doublé les proportions de la recette initiale : j'ai obtenu 15 oiseaux...

 

Ingrédients :

- 270 ml de lait

- 80 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 600 g de farine

- 1 sachet de levure pour brioche

- pépites de chocolat pour les yeux


Oiseaux01.jpg

 

Préparation :

- Mettre dans la MAP, dans l'ordre, le lait, le beurre, le sucre, le sel, la farine et la levure. Lancer le programme pâte.

- A la fin du programme, attendre 30 min pour que la pâte gonfle un peu.

- Former ensuite des pâtons de 70 g chacun.

- Façonner un boudin et en faire un noeud pour donner la forme.

- Enfoncer les pépites de chocolat pour les yeux, couper la queue en éventail avec un couteau.

 

Voici une vidéo explicative :

 

- Badigeonner ensuite avec un jaune d'oeuf battu avec du lait.

- Laisser lever à température ambiante 30 min, le temps que le four chauffe à 180°C.

- Enfourner 15 à 20 min.

 

Oiseaux02.jpg

 

Bonne journée ! 


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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 07:00

Prisc02 organise un petit concours

pour fêter le 1er anniversaire de son blog.

Le but est de créer une recette de goûter pour enfant...

 

http://a403.idata.over-blog.com/4/90/89/82/Autre/Concours-Gouter-Blog-QuandPrisc02Patisse.jpg


 

J'ai choisi de faire ces petites briochettes,

en forme de pattes de chat...

briochettes01.jpg

 

C'est une recette qui peut se faire entièrement à la MAP :

on met tous les ingrédients dans la machine, 

on appuie sur le programme "brioche",

et 3 heures plus tard, on obtient une belle brioche bien gonflée,

aérienne et légère... Quoi de plus simple ?

 

On peut aussi choisir de mélanger les ingrédients

dans la MAP (programme pâte), ou au robot,

puis de laisser lever la pâte avant de la modeler à notre guise...

briochettes06.jpg

 

Voici la recette :


Ingrédients :

- 240 ml de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 1 c à café de sel

- 40 g de sucre 

- 1,5 c à café de fleur d'oranger (j'ai mis du Grand Marnier)

- 70 g de beurre

- 400 g de farine

- 1,5 c à café de levure déshydratée

- environ 60 g de pépites de chocolat, si désiré


briochettes02

 

Préparation :

- Placer les ingrédients dans la MAP dans l'ordre préconisé par le constructeur.

- Lancer le programme pâte (ou brioche si on ne veut pas modeler), soit 15 minutes de pétrissage environ.

Rem : on peut aussi le faire au robot, si on n'a pas de MAP.

- Placer ensuite la pâte dans un grand saladier recouvert d'un linge et laisser lever environ 1 heure.

- Poser la pâte sur le plan de travail (prévoir de la farine, ça colle aux mains !), et former des boules : une assez grosse et 4 plus petites, pour faire des pattes de chat. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Laisser lever environ 10 à 15 min.

- Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner les briochettes de lait et les enfourner 10 à 15 minutes.

- Quand elles sont dorées, les retirer du four et badigeonner à nouveau d'un peu de lait. Laisser refroidir.

 

On peut les déguster nature, avec des pépites de chocolat. On peut même les couper en 2 et les garnir de confiture maison ou, comme ici, de nutella...

 

 

briochettes03.jpg

 

briochettes04.jpg

 

Pour m'amuser, j'en ai aussi réalisé en forme de fleur :

briochettes05.jpg

Il suffit de faire une petite boule, et avec un emporte-pièce fleur,

découper la pâte.

On peut ainsi laisser libre cours à son imagination,

et créer toutes les formes désirées...

 

Ces brioches se congèlent très bien.

On peut ainsi en préparer à l'avance et les ressortir quand on en a besoin... 

 

 

J'en profite pour vous remercier infiniment

pour tous les gentils messages que vous me laissez sur mon blog.

Je vais délaisser quelques temps ma cuisine et internet

pour me consacrer à ma petite famille...

A très bientôt ! Bisous !

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 07:01

Pour remercier les bénévoles de l'Aide au devoirs,

j'ai réalisé ces petits muffins natures et au chocolat...

 

AMuffin05.jpg

 

Ma fille souhaitait conserver la forme "bombée" des muffins ;

du coup, j'ai recouvert les muffins de pâte d'amande

découpée en forme de fleur.

 

Comme toujours, les modelages sont en pâte à sucre...

AMuffin06

AMuffin07

AMuffin08

AMuffin09

AMuffin10

AMuffin11


Les bénévoles (et les enfants) ont beaucoup apprécié... 

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 16:19

Très bonne recette aussi, qui restent moelleux même plusieurs jours après...

 

muffinsChoco.jpg

 

 

Donc, voici pour 12 beaux cupcakes :

 - 40 g de cacao en poudre non sucré type Van Houten 

- 1 c à café de bicarbonate de soude (j'ai remplacé par de la levure chimique)

- 1 pincée de sel

- 200 g de farine tamisée 

- 60 g de beurre fondu 

- 230 g de sucre 

- 1 c à café d'extrait de vanille

- 2 oeufs

- 230 g de lait

 

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C. Placez les caissettes en papier dans les moules à muffins.

- Dans un grand bol mélangez la farine tamisée avec le cacao en poudre, le bicarbonate et le sel. Réservez.

- Dans un second bol fouettez le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et lisse. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.

- Tout en continuant de fouettez doucement la préparation aux oeufs vous ajoutez alternativement le lait et la farine cacaotée. S'assurer que la préparation est homogène avant d'en ré-incorporer. Vous obtenez une pâte semi-liquide et super lisse.

- Déposez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de décorer. Ici un glaçage royal (sucre glace + blanc d'oeuf) avec des fleurs en pâte à sucre.

 

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 14:13

chats.jpg

3 petits muffins banane - pépites de chocolat, recouverts de pâte d'amande.

Les petits chats sont en pâte à sucre.

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