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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 07:00

Pour fêter son anniversaire avec ses copains,

mon fils m'a demandé comme thème : New York, la Statue de la Liberté...

 

Euh... tu ne veux pas plutôt un drapeau américain ?

"Non,... mais tu peux faire un windows chocolat, si c'est trop dur..."

 

Ben oui...

Mais maman est têtue et aime relever les défis...

Alors voici mon gâteau "New York" :

 

StatueLib01.jpg


La Statue de la Liberté est entièrement faite en pâte à sucre.


StatueLib02.jpg

 

C'est un gâteau au yaourt (1,5 x ma recette habituelle).

 

StatueLib03.jpg

 

Vue de dessus :

StatueLib04-copie-1.jpg

Le nombre "11" a été écrit grâce au set emporte-pièce chiffres

très gentiment offert par Creavea.

 

Et de plus près...

StatueLib05.jpg

 

Mon fils était ravi de pouvoir conserver la petite statuette,

après avoir dégusté le gâteau...

 

 

Avec ce gâteau, je participe au concours de La cuisine de Loulou

loulou.jpg

 

Merci encore à Creavea pour ses emporte-pièces chiffres.

Creavea

 

Bonne journée !

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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 07:00

Pour son anniversaire, mon fils m'a demandé

de réaliser un gâteau sur le thème du dessin animé

"Les Indestructibles".

 

Je me suis employée à réaliser les personnages...

une journée complète de travail...

 

Voici le père : Mr Indestructible, Robert

degrade17.jpg

 

La maman, "Elastigirl"

(elle a un bras plus long que l'autre : c'est voulu,

puisque ses membres sont élastiques...)

degrade18.jpg

 

Le fils : "Flèche"

degrade15.jpg

 

La fille, Violette

degrade16.jpg

 

et le bébé, Jack-Jack

degrade19.jpg

 

Le gâteau, comme toujours, est un gâteau au yaourt

(2 fois ma recette habituelle).

 

J'ai voulu réaliser un dégradé de couleurs tout autour du gâteau.

Voici comment j'ai procédé :

 

J'ai teinté 3 boules de pâtes de rouge, orange et jaune.

degrade01.jpg

Je les ai étalées en forme de triangles, puis posés côte à côte, "tête-bêche".

degrade02.jpg

J'ai ensuite replié la bande sur elle-même.

degrade03.jpg

J'ai recommencé l'opération plusieurs fois,

en prenant bien garde à replier la bande toujours dans le même sens.

degrade05.jpg

On obtient ceci :

degrade06.jpg

Enrouler la bande obtenue autour du gâteau.

degrade07.jpg

Couper l'excédent à 1 cm du bord environ.

degrade08.jpg

Etaler de la pâte d'amande jaune, du diamètre intérieur du gâteau.

Placer en position.

degrade10.jpg

Ajouter un petit boudin de pâte d'amande noire pour cacher la jointure.

degrade11.jpg

 

J'ai ensuite réalisé l'insigne des personnages sur le gâteau :

degrade12.jpg

 

Il ne restait plus qu'à mettre en place les personnages :

degrade13.jpg

 

degrade14.jpg

 

Mon fils a été ravi de son gâteau... alors moi aussi ! 

 

J'espère que ce petit tutoriel vous aura plu.


Bonne journée !

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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 07:00

Une copine de mon fils venait pour l'après-midi.

Connaissant mon addiction pour les gâteaux décorés,

elle m'a demandé si je voulais bien faire un thème "Harry Potter".

 

Je l'avoue, je n'ai pas lu les livres,

et je me suis endormie au 1/3 du 1er épisode...

Ne connaissant donc pas tellement l'histoire,

j'ai préféré reproduire une image du jeune héros.

 

Voici donc un gâteau au yaourt, recouvert de pâte d'amande.

J'ai utilisé la technique du "puzzle" pour recréer l'image.

HarryPotter01.jpg

Les lunettes et les yeux ont été réalisés avec un stylo alimentaire,

tout le reste est en pâte d'amande.

Ca ne ressort pas bien sur la photo,

mais j'ai utilisé un peu de poudre alimentaire dorée pour la Boule Quiditche.

HarryPotter02.jpg

Bonne journée !

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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 06:00

Un repas où je devais apporter le dessert,

pas de thème particulier demandé.


J'avais envie d'un gâteau aux douces couleurs de l'automne...

J'ai donc réalisé ce tutti-frutti

Automne01.jpg

 

Comme toujours les modelages sont réalisés en pâte à sucre.

Automne04.jpg

Quelques détails...

Automne5.jpg

Automne6.jpg

Automne02.jpg

Automne03.jpg

Automne7.jpg

 

Bonne journée !

 

Plus que quelques jours pour mon petit concours, c'est par ici...

ConcoursNoel

 


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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 07:00

Minilo, du blog Papill'Hot,

propose un petit concours.

 

concours03.jpg

 

Le thème : réaliser une recette que nous inspire la Corse.

 

J'adore cette île !

Pour moi, l'un des plus beaux paysages est la plage de Palombaggia,

et son pin parasol, entouré de son petit muret...

J'ai donc souhaité l'évoquer dans ce gâteau.

Palombag01.jpg

 

Le tronc du "pin" est en pâte à sucre, le "feuillage" en rice crispy.

(J'ai utilisé 50 g de chamallows, 50 g de riz soufflé au chocolat et 1/2 c à soupe d'huile).

Palombag02.jpg

 

Les rochers, muret et buissons sont en pâte d'amande.

L'eau est faite d'un glaçage au chamallow (recette ici).


 

Et bien sûr, il fallait des saveurs que m'inspirait la Corse pour ce gâteau...

J'ai donc choisi de faire un bavarois à la figue et à la clémentine.

 

Voici la recette :


* Dacquoise saveur pain d'épices :

- 60 g de sucre glace

- 60 g de poudre d'amandes

- 2 blancs d'oeufs

- 25 g de sucre en poudre

- 1 pincée d'épices à pain d'épices

 

- Préchauffer le four à 180°C (th6).

- A l'aide d'un robot, monter les blancs en neige. Dès qu'ils deviennent mousseux, ajouter progressivement le sucre semoule. Continuer de battre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et brillante.

- Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une maryse le sucre glace, la poudre d'amandes et l'épice à pain d'épices.

- Incorporer ensuite en 3 fois ce mélange dans la meringue, toujours à l'aide d'une maryse, en soulevant la pâte. Elle soit être homogène et lisse.

- Verser cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien lisser la surface et faire cuire environ 15 min. Laisser refroidir.

 

* Bavarois à la figue :

- 350 g de purée de figues (obtenue à partir de figues fraîches ou surgelées)

- 20 cl de crème liquide entière

- 40 g de miel

- 60 g de sucre glace

- 4 feuilles de gélatine (en mettre plus, mon bavarois était trop liquide)


- Faire fondre les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau froide.

- Faire chauffer la purée de figues avec le miel. Incorporer la gélatine essorée.

- Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et l'incorporer délicatement à l'appareil figue - gélatine.

- Couler la mousse sur la dacquoise. Laisser prendre au frigo.

 

 

* Gelée de figues :

- 200 g de purée de figues

- 60 g de sucre glace

- 4 feuilles de gélatine

 

- Faire fondre la gélatine dans un grand volume d'eau froide.

- Faire chauffer la purée de figues, ajouter la gélatine essorée. Ajouter le sucre glace, mélanger.

- Laisser refroidir à température ambiante et verser sur le bavarois à la figue.

 

* Bavarois à la clémentine

- 4 clémentines

- 1/4 l de lait

- 100 g de sucre

- 6 feuilles de gélatine

- 20 cl de crème liquide entière

- 4 jaunes d'oeufs

- 1 c à soupe de Grand Marnier

 

- Faire une crème anglaise : chauffer le lait. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter le lait bouillant. Remettre chauffer doucement jusqu'à obtention d'une crème pas trop épaisse.

- Faire ramollir les feuilles de gélatine.

- Mixer les clémentines. Passer au chinois puis chauffer le jus. Ajouter la gélatine.

- Mélanger à la crème anglaise. Ajouter le Grand Marnier.

- Monter la crème en chantilly. Mélanger le tout.

- Couler sur la gelée de figues et laisser prendre au frigo.


Palombag03.jpg

 

Verdict : j'ai adoré le bavarois à la figue ! J'en referai à coup sûr. Le bavarois à la clémentine était peut-être un peu trop discret. Dans un entremet "normal", je finirais par un miroir à la clémentine, pour renforcer le goût...

 

Bonne journée !


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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 07:00

Mon fils et son copain aiment beaucoup lire les BD de Tintin,

en ce moment...

Voici donc un thème idéal pour un gâteau... 

 

Par contre, j'étais partie sur l'idée de faire la fusée de Tintin...

Mais j'étais déçue de la forme de ma fusée : trop "ventrue", pas assez effilée...

Du coup, je me suis rabattue un peu au dernier moment,

sur des modelages des 2 personnages.

 

Voici ce que ça donne :

Tintin01.jpg

C'est un gâteau au yaourt recouvert de nutella et pâte d'amande.

Le sable est fait de "Spritz" écrasés.

Tintin02.jpg

Les personnages et le radeau sont en pâte à sucre.

Tintin03.jpg

 

Les vagues sont en glaçage royal.

Tintin04.jpg

 

Bonne journée !

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 12:16

Mon fils reçoit un copain cet après-midi à la maison.

Tous les 2 grands fans de l'indémodable Scooby Doo,

mon thème était vite trouvé...

Par contre, pas beaucoup de temps pour faire ce gâteau,

alors j'ai opté pour un windows chocolat (technique ici).

 

Voici donc un gâteau au yaourt,

recouvert de nutella et d'un windows chocolat.

ScoobyDoo01.jpg

 

Et le windows de plus près...

ScoobyDoo02.jpg

 

Bonne fin de journée !

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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 10:00

Nous sommes invités chez une amie... et j'apporte le dessert... 

Comme il y aura une belle tablée d'enfants,

(7 âgés de 8 à 16 ans)

j'ai choisi un thème qui rassemble cette génération...

Voilà donc le gentil Shrek, dans son marais...

 

Shrek01.jpg

 

C'est un gâteau à la crème fraîche d'Angelu.

Il était délicieux ! Merci pour cette recette !

 

 

Ingrédients :

- 200 g de sucre en poudre

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 4 oeufs

 

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

- Ajouter la farine mélangée à un sachet de levure.

- Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.

- Verser dans un moule beurré et fariné.

- Cuire environ 35 min. Démouler et laisser refroidir complètement.

 

Je l'ai fourré moitié nutella, moitié confiture de fraises

(pour m'adapter au goût de tous les petits et grands gourmands...)

Shrek04.jpg

 

"Shrek", l'arbre et les nénuphars sont en pâte à sucre,

le reste en pâte d'amande.

Shrek03.jpg

 

Shrek02.jpg

 

Bonne journée !

 

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 07:00

Un collègue de mon mari fête ses 30 ans ce week-end.

Pour l'occasion, sa femme m'a demandé de réaliser le gâteau.

Elle souhaitait juste un gâteau "thème anniversaire",

avec si possible 30 bougies.

 

Elle désirait un tutti-frutti.

 

Voici donc ce que j'ai réalisé :

fred01.jpg

Ce sont 2 tutti-futtis superposés,

recouverts de pâte d'amande blanche.

fred02.jpg

 

J'ai choisi un thème un peu éthnique pour la décoration.

fred04.jpg fred05.jpg

fred06.jpg

 

Les étoiles et le "30" sont en pâte à sucre.

fred03.jpg

 

Excellent anniversaire !

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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 13:16

Une copine de mon fils vient à la maison cet après-midi.

Mon fils m'a demandé, pour l'occasion,

de faire un gâteau Mario...

 

Voici donc ce que cela donne :

Mario01.jpg

Comme toujours, c'est un gâteau au yaourt,

recouvert de pâte d'amande.

 

Et voici Mario (en pâte à sucre) :

Mario02.jpg

 

Et quelques détails du tour, en pâte d'amande :

Mario03.jpg

Mario04.jpg

Mario05.jpg

Mario06.jpg

 

J'espère que ce gâteau leur plaira !

Mario07.jpg

Bonne journée !

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