Je vous propose aujourd'hui la recette du gâteau au chocolat

que j'ai utilisée pour faire mon gâteau "Une cabane en Alaska".

En plus d'être délicieux, il se découpe très facilement,

sans faire de miettes, ce qui le rend idéal pour réaliser des gâteaux 3D.

Je l'ai d'ailleurs tellement apprécié que j'ai fait mes "Cupcakes de Noël"

avec cette recette...

Voici la recette, trouvée sur le forum des "Gâteaux Rigolos"

Ingrédients :

- 280 g de cassonade

- 40 g de cacao

- 250 ml de lait

- 90 g de chocolat noir en morceaux

- 125 g de beurre

- 180 g de farine

- 2 oeufs

- 1 c à thé d'essance de vanille

- 1 c à thé de bicarbonate de soude

Préparation :

- Préchauffer le four à 160°C.

- Graisser et fariner le moule. Le mettre au frigo.

- Mélanger 1/3 de la cassonade avec le cacao et le lait dans une petite casserole.

- Tourner à feu doux pour délayer le cacao et faire fondre le sucre.

- Retirer du feu et ajouter le chocolat en tournant jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir.

- Dans un bol, blanchir le beurre et le reste de cassonade au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit aéré.

- Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanille, le chocolat fondu.

- Incorporer la farine et le bicarbonate tamisés.

- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange au chocolat.

- Répartir la pâte dans le moule.

- Faire cuire environ 35 min.

- Laisser le gâteau reposer 5 min avant de les démouler. Les mettre à refroidir sur une grille.

Bonne journée !

Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser des macarons à la pistache.

Malheureusement, la plupart des recettes contiennent de la pâte de pistache, 

qui est très difficile à trouver, même sur internet...

Je désespérais, jusqu'à ce que je tombe sur cette recette,

sur le blog de Cilo.

* Ingrédients :

- 60 g de pistaches émondées

- 40 ml d'eau

- 20 g de sucre

- 15 g de poudre d'amande

- 1 c à soupe d'huile végétale

* Préparation :

- Torréfier les pistaches à poêle pendant 2 minutes.

- Faire un sirop avec l'eau et le sucre en portant à ébullition pendant 3 minutes.

- Verser le sirop sur les pistaches et ajoutez le reste des ingrédients.

- Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

- Conserver cette pâte au frigo.

Voilà, une petite recette toute simple, et délicieuse... 

Après avoir vu cette recette sur le blog de 1,2,3,4 filles aux fourneaux,

il fallait que je teste absolument cette recette !

Verdict : un goût inimitable de noisettes caramélisées... Un pur bonheur !

J'ai fait quelques petites modifications à la recette, 

car j'ai beaucoup de noisettes, récoltées cet automne, dans mon jardin...

Ingrédients :

- 100 g de noisettes

- 100 g de sucre

- 2 cl d'eau (20 g)

Préparation :

- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre.

- Ajouter les noisettes décortiquées et mélanger à la spatule en bois.

- Sur feu très doux, mélanger. Le sucre va cristalliser sur feu doux : continuer à mélanger.

- Quand les fruits sont caramélisés, étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. (Plus vous ferez caraméliser, plus ce sera fort en goût).

- Briser le pralin en morceaux et passer le tout au mixeur.

- Au bout d'1 à 2 minutes, on obtient une poudre fine. Continuer encore plusieurs minutes, jusqu'à obtenir une pâte molle.

On peut ajouter du chocolat noir ou au lait fondu, pour en faire une pâte à tartiner, ou l'utiliser tel quel pour garnir des petits chocolats maison...

Bonne journée ! 

Délicieuse recette de mon amie Laurence...

que j'ai utlilisée pour mon gâteau "Mexicain"

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 9 c à soupe rases de sucre de canne

- 2 barquettes de mascarpone de 250 g chacune

- café

- 36 biscuits à la cuiller

- chocolat en poudre type Van Houtten

Préparation :

- Séparer les blancs des jaunes.

- Battre les jaunes avec le sucre pour former un ruban (longtemps). Ajouter le mascarpone puis les blancs battus en neige. Bien lisser (l'ensemble doit être ferme).

- Tremper les biscuits dans le café et les ranger dans un plat rectangulaire. Verser dessus la moitié de la crème et recommencer. Finir par la crème et saupoudrer copieusement de chocolat.

- Mettre au frais au-moins 12 heures avant de servir.

J'ai fait cette délicieuse recette de Bree13 pour mon gâteau "ardoise".

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 200 g de sucre

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 verre d'huile

- 1 boîte d'ananas en tranches (10 tranches)

- du rhum

- du caramel en bouteille

Préparation :

- Préchauffer le four à 180 ° th 6.

- Tapisser un moule de papier sulfurisé et verser du caramel.

- Mettre des tranches d'ananas sur le caramel.

- Mélanger tous les ingrédients (à part le reste d'ananas) ensemble.

- Rajouter les tranches d'ananas coupées en morceaux.

- Verser la pâte dans le plat.

- Enfourner au moins 40 minutes. (Planter un couteau au milieu du gâteau pour vérifier qu'il soit cuit).

- Une fois qu'il est cuit, attendre qu'il refroidisse et le retourner sur un plat.

- Enlever le papier sulfurisé et verser du jus de la boîte mélangé avec un peu de rhum.