Bûche de Noël

Recette traditionnelle pour cette bûche, délicieusement chocolatée...

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 75 g de sucre en poudre

- 75 g de farine

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure

Pour la crème :

- 75 g de beurre

- 40 g de sucre

- 75 g  de chocolat noir pâtissier

- 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Du biscuit :

- Mettre dans une terrine le sucre et les jaunes d'oeufs. Quand le mélange est parfait, ajouter la farine et les blancs battus en neige (très ferme), la levure.

- Faire cuire à four à 160°C environ, pendant 20 minutes.

De la crème :

- Faire fondre la moitié du beurre. Ajouter le chocolat. Eteindre le gaz et laisser fondre doucement.

Ajouter ensuite le sucre et le jaune d'oeuf.