Oiseaux briochés

09.08.2012

Mon mari adore la brioche.

Pour fêter son anniversaire avec ses collègues,

il m'a demandé de réaliser mes "pattes de chat".

Mais je n'aime pas faire 2 fois la même chose...

J'avais vu des petits oiseaux en brioche chez Bree du blog "Gâteaux and Co"

et chez Val, du blog "Le Palais des Saveurs "

J'ai donc réalisé cette recette...

J'ai doublé les proportions de la recette initiale : j'ai obtenu 15 oiseaux...

Ingrédients :

- 270 ml de lait

- 80 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 600 g de farine

- 1 sachet de levure pour brioche

- pépites de chocolat pour les yeux

Préparation :

- Mettre dans la MAP, dans l'ordre, le lait, le beurre, le sucre, le sel, la farine et la levure. Lancer le programme pâte.

- A la fin du programme, attendre 30 min pour que la pâte gonfle un peu.

- Former ensuite des pâtons de 70 g chacun.

- Façonner un boudin et en faire un noeud pour donner la forme.

- Enfoncer les pépites de chocolat pour les yeux, couper la queue en éventail avec un couteau.

Voici une vidéo explicative :

- Badigeonner ensuite avec un jaune d'oeuf battu avec du lait.

- Laisser lever à température ambiante 30 min, le temps que le four chauffe à 180°C.

- Enfourner 15 à 20 min.

Bonne journée !