gateaux "traditionnels"

Eclair Saint-Honoré

Gâteaux "traditionnels"

Par Lilou25

Voici le dernier éclair que j'ai proposé à mes invités. Après l'éclair au chocolat, à la vanille (recettes ici), au caramel beurre salé (recette ici), voici l'éclair façon Saint Honoré. Un éclair garni de crème chiboust, posé sur un lit de pâte feuilletée,...

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Eclair caramel - beurre salé

Gâteaux "traditionnels"

Par Lilou25

Voici le dessert que j'ai proposé à mes invités hier... Eclairs : chocolat, caramel beurre salé, vanille et Saint-Honoré Pour les éclairs à la vanille et au chocolat, vous trouverez la recette ici. Pour l'éclair au caramel beurre salé (recette trouvée...

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Galette des Rois selon Philippe Conticini

Gâteaux "traditionnels"

Par Lilou25

C'est en voyant la superbe galette réalisée par ma copinaute Isis, du blog "Sucrés Délices", que j'ai eu envie de réaliser moi-aussi ce beau dessert... Par contre, je n'ai pas réalisé la pâte feuilletée. (Mon homme m'a demandé de lui faire une galette...

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Clafoutis... revisité

Gâteaux "traditionnels"

Par gateauenfetedelilou25

Ca faisait longtemps que je n'avais pas revisité une recette... Cette fois, c'est le traditionnel clafoutis que j'ai eu envie de réaliser, à ma façon... Voici donc un clafoutis aux fraises, accompagné de dés de pain d'épices grillés... Temps de préparation...

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Choux à la vanille

Gâteaux "traditionnels"

Par gateauenfetedelilou25

Après avoir testé les délicieux petits choux crème - truite saumonée et ciboulette, comme il me restait de la pâte à choux, j'ai décidé de les garnir avec une crème pâtissière parfumée à la vanille... J'ai pris la recette du livre "Irrésistibles petits...

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Galette des Rois selon Pierre Hermé

Gâteaux "traditionnels"

Par gateauenfetedelilou25

J'avais envie de tester cette recette de galette, réputée plus légère grâce à sa crème pâtissière. Effectivement, je l'ai trouvée très bonne, un parfum très agréable et subtil... Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf Pour la crème...

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Galette Comtoise

Gâteaux "traditionnels"

Par gateauenfetedelilou25

C'est en arrivant en Franche-Comté que j'ai découvert cette galette. Si pour moi la galette est forcément à la frangipane, les enfants (et les francs-comtois) adorent cette galette, parfumée à la fleur d'oranger. Ingrédients : - 1/4 de litre d'eau - 80...

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Sphère dorée

Gâteaux "traditionnels"

Par gateauenfetedelilou25

Recette très originale que j'ai trouvé sur le blog "La cuisine de Bernard". J'ai fait une sphère en chocolat (grâce à mes moules 1/2 sphère), je l'ai dorée avec des colorants alimentaires, puis j'ai rempli de tiramisu aux framboises. J'ai ensuite fait...

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Mille-feuille avec windows

Gâteaux "traditionnels"

Par gateauenfetedelilou25

Une recette qui est devenue un classique à la maison... Ingrédients : - 3 disques de pâte feuilletée Pour la crème : - 1 l de lait - 300 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 50 g de maïzéna - 10 jaunes d'oeufs - 2 sachets de sucre vanillé Préparation...

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Mini éclairs à la vanille et au chocolat

Gâteaux "traditionnels"

Par gateauenfetedelilou25

Ma recette est tirée de Marmiton. Pâte à choux : - 1/4 l d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 c à soupe de sucre - 150 g de farine - 4 œufs Crème pâtissière au chocolat : - 1/2 l de lait - 60 g de chocolat - 2 œufs + 1 jaune d'œuf - 60 g de sucre...

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