Voici un blog de gâteaux originaux, pour toutes les fêtes...
Pour réaliser ce dessert, j'ai utilisé cette recette. J'ai confectionné le corps des cycgnes en dressant à la poche à douille la pâte à choux en forme de goutte. Avec une douille plus petite, j'ai fait des "S", pour la tête des cygnes. Après cuisson,...
Cette délicieuse recette vient de Nathy, du forum "des Gâteaux Rigolos des Mamans" Ingrédients : - 5 petits oeufs - 150 g de farine - 150 g de sucre (prélever 1 càs) - 70 g de beurre Préparation : - Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre. - Ajouter...
Une recette qui est devenue un classique à la maison... Ingrédients : - 3 disques de pâte feuilletée Pour la crème : - 1 l de lait - 300 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 50 g de maïzéna - 10 jaunes d'oeufs - 2 sachets de sucre vanillé Préparation...
Je recevais ce jour-ci des passionnés de jardinage. J'ai voulu leur faire un petit clin d'oeil avec ce potager... Les modelages sont en pâte d'amande, sauf le seau qui est en plastique. Ingrédients : dacquoise a la noix de coco - 40 g de poudre d'amande,...
Chocolats réalisés pour Noël. Plusieurs parfums : praliné, praliné croustillant, noix de coco et caramel - beurre salé. DE-LI-CIEUX !!! Pour 3 plaques de 16 chocolats (48 chocolats) : - tempérer 300 g de chocolat noir (pâtissier à 55 %) (50-55°C / 27-...
Recette traditionnelle pour cette bûche, délicieusement chocolatée... Ingrédients : Pour la pâte : - 75 g de sucre en poudre - 75 g de farine - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure Pour la crème : - 75 g de beurre - 40 g de sucre - 75 g de chocolat noir pâtissier...
Pour ses 18 ans, ma nièce m'a demandé un gâteau sur le thème des princesses Disney. J'ai pensé à ce modèle de Debbie Brown, que je rêvais de faire... J'ai fait plusieurs gâteaux : - un grand (au yaourt) de 20 cm, - un autre au chocolat de 15 cm, - et...
Pour la communion de ma fille, j'ai fait ce gâteau. C'est un tutti-frutti recouvert de pâte d'amande. L'église est en pastillage (recette et technique ici). La communiante est en pâte à sucre, ainsi que les fleurs. Et pour les enfants, j'ai fait ce gâteau...
Cela faisait longtemps que j'avais repéré cette recette sur le site de Florilège-Gourmand. J'ai enfin eu l'occasion de la réaliser : c'est un pur bonheur !!! Une délicieuse ganache au chocolat posée sur une génoise aux amandes, une compotée de pommes,...
Comme promis, voici le tutoriel de l'arbre que j'ai fait ce week-end... Et vous allez voir qu'on peut se tromper, sans trop d'incidences sur le résultat final... C'est un tutti-frutti, dont vous trouverez la recette ici. J'ai fait 1,5 fois la recette...
J'ai craqué sur un moule à bûche et il fallait que je l'essaye pour les fêtes... Verdict : pas évident du tout ! L'aspect extérieur de la bûche est à revoir, par contre la recette est top, légère et savoureuse : idéale pour terminer un repas de fête !...
Voici les bûches réalisées pour le réveillon de Noël. Une bûche à la noix de coco, avec des morceaux d'ananas et de pomme à la cannelle, une couche de crème au chocolat, et un biscuit. Elle ressemble beaucoup à celle-ci, j'ai juste remplacé la mousse...
Nous sommes le 1er dimanche après l'Epiphanie : j'avais envie d'une table sur ce thème pour mon repas du jour... Voici donc la décoration de table : Une mini-crèche en centre de table, pour rappeler cet événement... Les cadeaux apportés par les Rois Mages...
J'avais envie de tester cette recette de galette, réputée plus légère grâce à sa crème pâtissière. Effectivement, je l'ai trouvée très bonne, un parfum très agréable et subtil... Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf Pour la crème...
Comme promis, voici la recette de la terrine de St Jacques, que j'ai faite dimanche, pour ma Table des Rois . C'est à chaque fois un succès, cette terrine est devenue un classique chez moi... Ingrédients : - 400 g de Noix de Saint Jacques sans corail...
Il me restait des blancs d'oeufs... l'occasion de faire quelques macarons... Après avoir vu les magnifiques macarons d'Emiclamax sur son blog "La table de Steph", il fallait que j'essaie... Voici donc les miens... Même s'ils ne sont pas aussi beaux que...
J'avais déjà réalisé une boîte en meringue ici. Je vous propose aujourd'hui un petit tutoriel en image pour la réaliser. Pour cette boîte, qui mesure 17,5 x 12 cm, sur une hauteur de 6 cm, il vous faut : - 3 blancs d'oeufs - 187 g de sucre glace - 1 poche...
Voici la recette que j'ai utilisée pour garnir une boîte en meringue (ici). Ingrédients : - 250 g de chocolat à 55% - 12,5 cl de crème fraîche liquide - 250 g de chocolat tempéré (à 55% aussi) - 100 g de cacao en poudre Préparation : - Porter la crème...
Après avoir vu les très jolis macarons de Bree et de Maman Câline, j'ai voulu aussi tester les macarons en forme de coeur. Résultat : pas évident d'obtenir des formes régulières, mais je suis assez contente du résultat... Pour les garnir, je voulais quelque...
Voilà très longtemps que je n'avais pas fait de gâteau 3D... Des amies de ma fille qui viennent travailler sur un exposé : l'occasion était trouvée ! Voici donc un Masque de Carnaval. C'est un gâteau au yaourt, le nez est en rice crispy. Le tout est recouvert...
L'île flottante est un des desserts préférés de mon papa. Pour son anniversaire, ce dessert s'imposait donc... Voici donc mon île flottante, revisitée à ma façon... Un sablé au gingembre, sur lequel repose une sphère de blancs en neige, à l'intérieur...
C'est en me promenant sur le blog d'Aux plaisirs d'Isis, que j'ai découvert cette recette de sprits, ces merveilleux petits sablés... Il fallait absolument que j'essaye cette recette ! J'ai repris la recette d'Isis (ici) : Ingrédients (pour 13 sprits...
Voici un petit modelage en porcelaine froide, que j'ai réalisé grâce aux fiches de Natasel, ici, en l'adaptant un petit peu. Je l'ai posée sur un bocal à confiture que j'ai peint, et rempli de cannelle en poudre. Tout est en porcelaine froide, sauf bien...
Pour son anniversaire avec ses copines, ma nièce m'a demandé de lui faire un gâteau. Le thème choisi : le nombre "13"... Voici donc son gâteau (simple gâteau au yaourt, recouvert de nutella et pâte d'amande). J'ai choisi "d'habiller" les chiffres avec...
Depuis longtemps, j'essayais de faire des coques en chocolat ajourées. Mais à chaque fois, le démoulage s'avérait catastrophique ! Tout se cassait... J'ai trouvé une méthode rapide, simple et peu onéreuse... Que demander de plus ?! Voici la coque en chocolat...
