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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 07:00

Lundi, nous fêtions l'anniversaire de mon fils en famille.

Pâques m'a bien sûr inspirée...

 

Voici la décoration de table :

table01.jpg

table02.jpg

table03.jpg

petites fleurs réalisées grâce au moule de Creavea

table04.jpg

table06.jpg

table05.jpg

Centre de table en chocolat réalisé ici.

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Et pour le menu :

 


Apéritif :

tomates cerises garnies d'un mélange fromage frais + pesto

apero01.jpg

 

Saumon mariné présenté dans des verrines "oeufs"

apero02.jpg

(avec mon petit coq réalisé ici)

 

Toasts "lapins" de concassé de tomates

apero03-copie-1.jpg

(avec mon lapin en porcelaine froide réalisé )

 

Entrée : pâté en croûte en forme de cloche (merci à Domi pour l'idée !)

entree.jpg

 

Plat : Lotte à l'armoricaine et son "nid" de riz et "oeufs" en pomme dauphine

animaux en pâte feuilletée

plat.jpg

 

Dessert (pour les grands) : entremet poire chocolat

Mousse poire, compotée de poires caramélisées, mousse chocolat, croustillant chocolat (recette ici)

oeufs01.jpg

 

Et le pauvre petit lapin qui s'est endormi... trop de travail !

oeufs02.jpg

 

Mon fils ne voulait pas d'un gâteau sur le thème de Pâques pour son anniversaire... "C'est trop bébé !"  (Je crois qu'il grandit plus vite que moi... Je vous présenterai son gâteau dans un autre article...

 

Et pour finir...

Mignardises : macarons de Pâques (recette ici)

MacPaques01

 

Bonne journée !

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 10:03

Pour Noël, ma fille m'a offert de superbes gourmandises

qu'elle a réalisées en pâte fimo.

table05.jpg

table06.jpg

 

Elle avait aussi réalisé des macarons marque-place :

table07.jpg

 

Voilà donc une table Gourmande toute trouvée...

table02.jpg

 

table03.jpg

 

Et pour compléter, j'ai réalisé une petite pâtissière en porcelaine froide :

table01.jpg

table04.jpg

 

Et pourquoi ne pas faire tout un repas sur le thème :

"Comme un dessert"... ?

De l'apéritif au dessert, tous les plats ressembleraient à une gourmandise...

 

Voici donc mon menu :

 

Apéritif :

macarons.jpg

Macarons au foie gras et caramel de vinaigre balsamique

(recette ici)

02-cookies.jpg

Cookies aux olives noires et romarin

(délicieuse recette de Bree13 : ici)

03-madeleiines.jpg

Madeleines au jambon italien et mozzarella

(recette ici)

 

Entrée :

capuccino.jpg

Capuccino aux Cèpes et Tuile de parmesan

(Délicieuse recette vue chez Nicole : ici)

 

Plat :

roule.jpg

Roulé de saumon et champignons

sur flan de légumes

chausson.jpg

et pour les enfants qui le souhaitaient

Chausson de jambon cru et fromage

 

Fromage :

fromage.jpg

Pièce-montée de fromages

 

Dessert :

StHonore01.jpg

Saint-Honoré

(savoureuse recette d'Angelu : ici)

J'ai suivi sa recette mais j'ai fait une pâte feuilletée maison

avec la recette de la pâte feuilletée inversée de Christophe Felder :

une tuerie !!!

StHonore02.jpg

Comme ma crème était loin d'être parfaite visuellement (mais vraiment délicieuse), j'ai ajouté des vermicelles en chocolat...

StHonore03.jpg

 

Merci à Angelu pour ces précieux conseils et sa disponibilité !

 

 

Très bonne journée !


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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 07:00

Samedi, je recevais des amis,

qui doivent bientôt partir en Guadeloupe, pour les vacances...

Mon thème était tout trouvé !

 

Voici donc la décoration de table :

Table00.jpg

Table02.jpg

Table06.jpg   Table05.jpg

Table04.jpg

Table01.jpg

 

Et le menu...


Apéritif - Entrée : "Du Continent aux Antilles"

TomMozz.jpg

tomates - mozzarella

Melon.jpg

Melon - jambon de pays

ConcasTom.jpg

tartines de concassé de tomates

 

et pour la partie Antilles :

acras

Accras de morue

La recette est ici.

J'ai ajouté 1 sachet de levure et le jus d'un citron vert,

et c'était vraiment délicieux !

 

Plat : " Colombo de poulet"

Colombo

Recette ici.

J'ai remplacé les pommes de terre par des christophines,

pour faire encore plus "couleur locale".

 

Fromage

 

Dessert : "Guadeloupe : île de rêve !"

Guada01.jpg

 

 C'est un tutti-frutti (1,5 fois ma recette habituelle).

Guada03.jpg

Le gâteau est recouvert de pâte d'amande.

Seules les fleurs sont en pâte à sucre.

Guada04.jpg

Guada06.jpg

 

Le tutoriel de l'hibiscus est ici.

Guada07.jpg

Guada02.jpg

La "carte" de la Guadeloupe est en windows chocolat,

le "sable" est fait de Spritz écrasés...

 

Bonnes vacances ! 

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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 21:13

Deuxième thème choisi par mon fils pour son anniversaire :

le ski - les sports d'hiver...

Ce n'est plus trop de saison, mais après tout, pourquoi pas ?!

Je me suis une nouvelle fois énormément inspirée du blog de Domi

pour la présentation de mes plats... Merci encore !

 

Voici donc la déco de table...

 TableNeige.jpg

 

et le menu :


Apéritif : " Bataille de boules de neige"

 BouleNeige1

      Oeufs à la neige salés garnis de saumon fumé


"Tapas" des skis ?

 Ski.jpg

"Skis" en pâte feuilletée recouverts de concassé de tomate.

 


Entrée : Dynamite anti-avalanches

Dynamite

Mousse de poivron farcie au poulet au curry,

poireaux pour les mèches et carotte pour la flamme.

 

Plat : "La luge"

 Luge.jpg

Tourte au saumon et aux champignons


"Télécabines dans les sapins"

 Sapins.jpg

Purée de chou romasco + "sapins" de chou romanesco

Pommes dauphines pour les télécabines


Fromage : "Dans les chaussons, après le ski"

Chaussons.jpg

Petits pains maison aux céréales servis avec le fromage

 

Dessert : "Piste Noire"

PisteNoire.jpg

Il s'agit de 2 tutti-fruttis et d'un gâteau au yaourt

recouverts de pâte d'amande, modelages en pâte à sucre.

La coulée de neige est en glaçage royal.

PisteNoire2.jpg

 

Mignradises : "La médaille !"

Médailles

Macarons à la clémentine et à la cannelle.

 

Bonne soirée !

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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 21:10

Pour son anniversaire, mon fils m'a demandé un gâteau

sur le thème du dessin animé "Les Mystérieuses Cités d'Or".

(Eh oui, toujours aussi fan...)

Et pourquoi ne pas faire un repas sur ce thème ?

Je tiens à remercier tout particulièrement Domi,

chez qui j'ai repris beaucoup d'idées de présentation des plats...

 

Voici tout d'abord la décoration de table :

CiteTable0.jpg

CiteTable2

 

Voici maintenant le menu :

Apéritif : "Les Galions de Pizarro"

entreeCite.jpg

Purée de petits pois et chantilly au lard

 

Entrée : "Le village de Zia"

CiteEntree.jpg

Mousse de courgette et saumon fumé

"toits" en feuilles de brick

 

Plat : "Les canons de Gaspard et Gomes"

CiteCanon.jpg

Gratin de pommes de terre aux morilles,

filet de boeuf, courgette farcie aux champignons,

pâte feuilletée.

 

Fromage : "Sommets enneigés de la Cordillère des Andes"

 

Dessert : "Découverte des Cités d'Or"

CiteMedaillon.jpg

Mille-feuilles, glaçage doré au spray alimentaire, médaillon en chocolat,

personnages en pâte à sucre.

CiteEnfants.jpg

CitePyram.jpg

Entremet poire - chocolat

pyramide en pâte à sucre.

CitePyramide.jpg

 

CiteslLes2

 

Mignardises : "Le Trésor des Incas"

CiteTresor.jpg

Rochers praliné

 

Bonne soirée !

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 19:47

Nous sommes le 1er dimanche après l'Epiphanie :

j'avais envie d'une table sur ce thème pour mon repas du jour...

 

Voici donc la décoration de table :

Table01.jpg

Une mini-crèche en centre de table, pour rappeler cet événement...

Table02.jpg

Les cadeaux apportés par les Rois Mages :

l'or, l'encens et la myrrhe...

(eh oui, je n'ai pas d'or, mais j'ai des chocolats entourés de papier doré... voilà qui régalera les gourmands...)

Table03.jpg

La serviette en forme de couronne a été réalisée par ma fille...

Table04.jpg

 

Et voici le repas :

Apéritif : 

Morilles.jpg

 

Truite fumée et morilles à la crème sur toasts

(réalisés par mon mari)

Entrée : Couronne de la Mer

poisson.jpg

Terrine de noix de Saint Jacques et miettes de crabes.

 

Plat : Le Roi de l'Etang

Pas de photos : c'était un magret de canard servi avec une sauce au vinaigre balsamique, des pommes et des pommes dauphines.

 

Fromage : Les Offrandes du Berger

 

Dessert : Galette des Rois

Galette1.jpg

C'est une galette à la frangipane d'après la recette de Pierre Hermé

(recette ici)

Galette2.jpg

Et une galette comtoise...

Pour moi, rien ne remplacera jamais la galette à la frangipane,

mais les enfants (et les francs-comtois) adorent cette galette...

(recette ici)

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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 17:56

J'avais envie d'une ambiance automnale pour ce repas familial.

Voici donc ma décoration de table :

table1.jpg

table2-copie-1.jpg

Le centre de table :

table3.jpg

table4.jpg

table5.jpg

 

Et voici le menu :

 


Apéritif :

* Soleil couchant sur feuilles d'Automne 

apero1-copie-1.jpg

Feuilles d'endive, fromage blanc, truite fumée et paprika

* Régal du chasseur

apero2-copie-1.jpg

Toasts de terrine de lièvre

 

Entrée : Parfums des Sous-bois

entree.jpg

Quiche aux Cèpes (recette ici) : un délice !

 

Plat : Départ pour la Migration depuis le Verger

plat1.jpg

Magrets de canard flambés au Calvados

plat2.jpg

accompagnés de pommes et pommes dauphines

 

Fromage : La Tentation du Renard

 

Dessert :

* Promenade en Forêt

arbre

Tutti-frutti

* Mignardises : Douceurs ambrées

dessert

Macarons à la clémentine et au chocolat


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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 15:42

Ca y est ! Halloween est de retour !

Petite fête avec les amis de mon fils, l'occasion de tester quelques recettes...

 

 

Entrée  Squelette : bâtonnets au crabe, coeur de palmier et petite sauce vinaigrette.


squelette.jpg

 

Plat : pizzas :

pizzaCitrouille.jpg

citrouille

PizzaMonstre.jpg

monstre

pizzaChat.jpg

chat

 

Et en dessert : la sorcière :

Sorciere1.jpg

Gâteau au yaourt recouvert de pâte d'amande.

Seule la sorcière est en pâte à sucre.

Sorciere2.jpg

Sorciere3.jpg

 

 

Il y a eu aussi une chasse au trésor pour animer cette journée... Merci à Sarahbes qui a donné plein d'idées sur le forum des "Gâteaux Rigolos" ici.

 

En voici les grandes lignes :

La sorcière Carabosse a perdu son chaudron à bonbons ! Il faut de vaillants apprentis pour l'aider à le retrouver...

 

* Epreuve n°1 : Le plus adroit

Il s'agissait de jeter des pièces dans une assiette. Le 1er qui réussissait gagnait l'indice n°1...

Je me suis inspirée du code secret trouvé ici pour écrire mon message.

"Le trésor est à l'extérieur de la maison"

 

* Epreuve n°2 : Le plus vaillant

J'avais gardée les déchets d'une citrouille que j'avais creusée (pépin et pulpe). J'ai ajouté quelques insectes en plastique dedans et le plus courageux devait plonger les mains dedans (avec un gant) pour trouver l'indice n°2

Toujours avec le code secret, j'avais écrit :

"Le trésor est dans une boîte"

 

* Epreuve n°3 : Le fantôme le plus sportif

J'ai attaché un ballon de baudruche au pied de chaque enfant (le boulet du fantôme). Chaque enfant devait essayer d'éclater le ballon du copain sans se faire éclater le sien.

Le dernier rescapé obtenait l'indice n°3 :

"Le trésor est à l'ouest de la maison"

 

* Epreuve n°4 : le plus rapide

Il s'agissait d'une course avec des obstacles.

Le plus rapide obtenait l'indice n°4 : 

"Le trésor n'est pas enfermé à clé"

 

* Epreuve n°5 : le plus attentif

Le jeu du "Jacques a dit" transformé en "La Sorcière a dit"

Le vainqueur obtenait le fameux code secret pour tout le groupe, chacun pouvant ainsi déchiffrer un message codé.

 

Ce petit jeu a ravi les enfants, et les a occupé une bonne demi-heure...

 


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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 15:21

2e version de mes 40 ans, avec la famille cette fois-ci...

Ambiance les Mille et Une Nuits...

 

La déco de table :

TableOrientale.jpg

TableOrientale2.jpg

Les verres sont "customisés" avec des windows colors.

TableOrientale3.jpg

 

 

Pour le menu :

Apéritif : La formule magique d'Ali Baba

Il s'agissait de mini croissants jambon - fromage parsemés de graines de ... sésame, forcément !

Il y avait aussi des roulés saumon - tsatsiki, et des verrines tomates - mousse de poivron - crevettes.


Entrée : Le délice de Sinbad

Avocat au thon et oeuf dur.


Plat : Les douceurs épicées de Shéhérazade

Magrets de canard au miel et aux épices, (recette délicieuse ici), accompagnés d'un gratin dauphinois et de figues au miel.


Fromage : Les 7 vizirs


Dessert : Le Palais d'Aladin

Aladin.jpg

 

Les tours sont en gâteau au yaourt + nutella (merci Arquencielle pour tes super suggestions !)

Le coeur du gâteau est un biscuit de Savoie + crème pâtissière + framboises fraîches (genre tutti-frutti, mais juste avec des framboises)

aladin2.jpg

aladin3.jpg

Les personnages, les toits du palais et l'éléphant sont en pâte à sucre.


 


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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 15:04

Eh oui ! 40 ans cette année !

Pour fêter mon anniversaire, petit retour dans mon enfance : les années 80 !

 

Pour les menus, j'ai repris des séries des années 80 et j'ai changé la tête des héros par celle des invités... Cela me servait de marque-place en même temps...

Menu.jpg

 

Pour la décoration de table, j'ai retrouvé de vieux vinyls dans le grenier, une petite boule à facettes...

Table.jpg

table2.jpg

TableDetails.jpg

 

Et voici le menu :

Apéritif : "Voyage,voyage" de Désireless :

apero1.jpg

Toasts de tapenade verte maison

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Mini-pizzas maison

et aussi mini accras

 

Entrée : "Capitaine abandonné" de Gold 

Capitaine.jpg

Fabuleuse terrine de saumon de Steph11 (recette ici)

Le "Capitaine" (le poisson), abandonné au profit du saumon...

 

Plat : "Tropiques" de Muriel Dacq

poulet.jpg

Poulet au lait de coco réunionnais (recette ici)

Medley.jpg

et le Medley "La Isla Bonita" de Madonna et

"Boule de flipper" de Corynne Charby

 

Fromage : "Il tape sur des bambous" de Philippe Lavil

fromage.jpg

fromage servi sur un plateau en bambou...


et enfin dessert : "The Final Countdown" de Europe

40ans.jpg

Bavarois caramel beurre salé - ananas

40ans2.jpg

Windows chocolat pour décorer...

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