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9 mai 2013 4 09 /05 /mai /2013 18:22

Comme vous le savez maintenant,

j'ai déménagé mon blog.

Ce blog n'est plus actif.

 

Les nouvelles recettes seront désormais plubliées

uniquement sur mon nouveau blog.

 

Vous allez être redirigés automatiquement sur mon nouveau blog :

http://gateauxlilou25.canalblog.com/

dans quelques secondes...

 

 

5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 07:10

Vous pouvez voir cet article sur mon nouveau blog :

http://gateauxlilou25.canalblog.com/

 

lapin02.jpg

 

Bonne journée !

1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:00

Rendez-vous sur mon nouveau blog :

http://gateauxlilou25.canalblog.com/

  

pour voir cet article...

 

Bouquet de muguet

Bonne journée !

27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 07:10

Vous pouvez voir cet article

sur mon nouveau blog : 

http://gateauxlilou25.canalblog.com/

 

 

Gâteau 2 étages fleuri

Bonne journée !

24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 07:05

Vous pouvez désormais voir cet article sur mon nouveau blog :

http://gateauxlilou25.canalblog.com/

 

tetePanda07.jpg

 

Bonne journée !

21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 07:05

 

 

Vous pouvez consulter cet article

sur mon nouveau blog :

 

http://gateauxlilou25.canalblog.com/

 

 

Carrosse de Cendrillon

Bonne journée !

17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 17:34

OverBlog nous l'avait promis... ils l'ont fait depuis hier pour mon blog : 

je suis sur la nouvelle plateforme...

et je n'en suis pas contente !

Impossible de centrer les images,

je ne peux plus modifier mon index en images comme je le veux,

écrire un article est une usine à gaz...

 

Bref, j'avais préparé cette éventualité depuis quelques mois.

Vous pourrez donc désormais retrouver toutes mes recettes sur http://gateauxlilou25.canalblog.com/

J'y ai transféré tous mes articles, petit à petit,

vous retrouverez donc tout le contenu de mon blog à cette nouvelle adresse.

Je continuerai pendant quelques temps avec les 2 blogs,

mais n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter de mon nouveau blog,

et à vous désinscrire ici si vous ne voulez pas recevoir 2 fois

l'alerte pour un article...

 

En souhaitant vous retrouver nombreuses sur gâteaux lilou25...

Bonne journée !

 

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Pour fêter le printemps,

voici des petits macarons parfumés à la fraise,

en forme de coccinelle...

 

MacCocci01.jpg

J'ai réalisé les coques avec la recette de Christophe Felder,

à la meringue italienne.

 

J'ai testé tout d'abord une ganache chocolat blanc - fraises,

mais je n'ai aimé ni le goût, ni la texture.

 

J'ai donc préféré réaliser la ganache du site "Pure Gourmandise"

 

Ingrédients :

- 200 g de fraises (gariguettes)

- 20 g de vitpris

- 50 g de sucre en poudre

 

MacCocci02.jpg

 

Préparation :

- Laver et équeuter les fraises.

- Les faire compoter doucement avec le vitpris et le sucre, en mélangeant régulièrement.

- Passer au chinois.

- Réserver au frigo plusieurs heures, le temps que la confiture se solidifie un peu.

 

J'ai décoré les macarons avec du chocolat noir pour les points et la ligne centrale, et avec du chocolat blanc pour les yeux...

Les pupilles ont été réalisées au feutre alimentaire.

 

MacCocci03.jpg

Verdict : j'ai trouvé la ganache un peu liquide (je mettrai 25 à 30 g de vitpris la prochaine fois, et je parfumerai sans doute avec quelques gouttes de liqueur de fraise -mes fraises de début de saison n'étaient pas très parfumées- )

 

Bonne journée !

15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 07:00

Creavea lance un concours pour recruter sa future Design Team.

Ils souhaitent recruter 5 spécialistes,

dont un(e) représentera "l'activité manuelle pour enfants / cuisine créative".

 

Vous trouverez toutes les modalités relatives à ce concours ici.

 

J'avais envie d'une réalisation printanière ;

aussi, je participe à ce concours avec cette petite cabane à oiseaux,

réalisée en pain d'épice.

cabaneOis05.jpg

 

J'ai utilisé la recette de mes Bonhommes en pain d'épice (1,5 fois la recette),

mais une pâte sablée aurait pu convenir aussi.

 

J'ai ensuite étalé ma pâte, et découpé les divers éléments de la cabane avec un patron que je me suis fabriquée (la maison fait environ 12 cm de côté).

cabaneOis01.jpg

 

Faire cuire 8 min environ, à 200°C, en surveillant la cuisson.

cabaneOis02.jpg

 

J'ai aussi fait une grande plaque, qui servira de support.

cabaneOis03.jpg

 

Avec les chutes, j'ai découpé des fleurs et des feuilles

avec des emporte-pièces.

J'ai fait cuire à part (car beaucoup plus petits, donc une cuisson plus rapide).

cabaneOis04.jpg

 

Préparer en suite un glaçage royal (1 blanc d'oeuf et environ 200 g de sucre glace, + quelques gouttes de jus de citron).

 

Colorer le glaçage royal avec des colorants alimentaires.

Coller les murs de la maison.

Carnaval05.jpg

 Bien laisser sécher.

Colorer les décorations avec du glaçage royal de différentes couleurs.

Mettre en position sur la maison.

Coller le toit ensuite.

 

Et on obtient ceci (de dos) :

cabaneOis07.jpg

 

et de face :

cabaneOis06.jpg

 

On peut bien sûr utiliser de la pâte à sucre ou de la pâte d'amande

pour décorer la maison...

Les petits bouts adoreront découper, peindre ou coller les différents éléments,

selon leur âge...

 

Si cette petite cabane vous plaît, vous pouvez aller voter pour moi ici.

Merci beaucoup !

 

Merci à Creavea pour ce concours :

Creavea

 

Bonne journée !

12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 07:00

J'avais envie de m'amuser avec les macarons,

et leur trouver des formes originales...

 

Voici donc mes macarons de Pâques :

MacPaques01.jpg

 

Oeufs, lapins et poussins se retrouvent

sur la (fausse) pelouse et se cachent parmi les fleurs...

Ils sont décorés avec du chocolat blanc coloré et des feutres alimentaires.

 

Les lapins sont au caramel beurre salé (recette ici)

MacPaques05.jpg

Pour les lapins marrons, j'ai fait la "tête" recto - verso,

pour les lapins blancs, d'un côté il y a la tête, de l'autre, le "popotin"...

 

Les oeufs sont fourrés d'une ganache Bounty (recette ici)

MacPaques03.jpg

 

Quant aux poussins, j'ai réalisé une ganache banane - fruits de la passion :

MacPaques04.jpg

 

C'est une recette que j'ai prise sur le site "Pure gourmandise"

 

Ingrédients :

- 2 bananes

- le jus d'1 citron

- 3 fruits de la passion

- 150 g de sucre en poudre

- 10 g de sucre vanillé

- 10 g de Vitpris

 

Préparation :

- Peler les bananes et les faire compoter avec le jus de citron et le sucre à feu moyen.

- Ouvrir les fruits de la passion. Les évider au-dessus d'un chinois. Ajouter la pulpe et le jus à la compotée de bananes. 

- Utiliser un filtre à thé ou à café pour faire infuser les graines des fruits de la passion dans la compotée. Laisser cuire 15 min.

- Mixer la compote obtenue.

- La porter à ébullition avec le sucre vanillé et le Vitpris pendant 3 min.

- Laisser refroidir avant de fourrer les macarons.

 

L'acidité des fruits de la passion est compensée par la douceur des bananes : un vrai délice !

 

MacPaques02.jpg

 

Bonne journée !

10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 07:00

Lorsque Creavea m'a offert des petits moules en forme d'étoile,

j'ai tout de suite su comment les utiliser...

 

Pour accompagner le gâteau "Statue de la Liberté"

que j'ai fait pour l'anniversaire de mon fils,

j'ai réalisé également des petits sablés.

etoile04

J'ai utilisé une des recettes fournies avec les moules,

en ajoutant un peu d'arôme vanille.

 

Ingrédients pour 9 étoiles :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre

- 50 g de sucre glace

- 2 jaunes d'oeufs

- 2 pincées de levure

- quelques gouttes d'arôme vanille

- 1 petite cuillère de lait si nécessaire pour mieux pétrir (je n'en ai pas mis)

 

Préparation :

- Verser la farine dans un récipient. Ajouter le beurre et mélanger.

- Ajouter le sucre glace, la levure, les jaunes d'oeufs, la vanille et le lait (si nécessaire).

- Former une boule avec la pâte et la laisser reposer au frigo 1/2 h.

 

- Préchauffer le four à 170°C.

- Diviser la pâte en 9 morceaux. Positionner chaque petite boule obtenue dans le moule. (J'ai fait 3 cuissons pour obtenir mes 9 étoiles).

etoile01.jpg

 

- Insérer les petits bâtonnets.

etoile02.jpg

 

- Faire cuire 15 à 20 min.

Les voilà à la sortie du four...

etoile03.jpg

- Attendre que les sablés refroidissent. Ôter le bâtonnet et retourner le moule pour démouler les biscuits.

- Remettre le bâtonnet en place.

etoiles.jpg

 

Décorer ensuite selon votre envie...

 

Comme le thème pour l'anniversaire de mon fils était New York, les Etats-Unis, j'ai fait un glaçage aux couleurs du drapeau américain.

J'ai écrit le prénom de mon fils avec des lettres en pâte d'amande. J'ai ajouté des petites étoiles blanches en sucre pour rappeler davantage le drapeau américain.

etoile06.jpg

 

Je les ai ensuite présentées sur de la mousse de fleuriste,

recouverte de serviettes en papier "New York".

 

etoile05.jpg

 

Merci encore à Creavea

pour ces moules très pratiques et faciles d'utilisation !

Creavea

 

Bonne journée !

 

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