OverBlog nous l'avait promis... ils l'ont fait depuis hier pour mon blog :
je suis sur la nouvelle plateforme...
et je n'en suis pas contente !
Impossible de centrer les images,
je ne peux plus modifier mon index en images comme je le veux,
écrire un article est une usine à gaz...
Bref, j'avais préparé cette éventualité depuis quelques mois.
Vous pourrez donc désormais retrouver toutes mes recettes sur http://gateauxlilou25.canalblog.com/
J'y ai transféré tous mes articles, petit à petit,
vous retrouverez donc tout le contenu de mon blog à cette nouvelle adresse.
Je continuerai pendant quelques temps avec les 2 blogs,
mais n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter de mon nouveau blog,
et à vous désinscrire ici si vous ne voulez pas recevoir 2 fois
l'alerte pour un article...
En souhaitant vous retrouver nombreuses sur gâteaux lilou25...
Bonne journée !
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Pour fêter le printemps,
voici des petits macarons parfumés à la fraise,
en forme de coccinelle...
J'ai réalisé les coques avec la recette de Christophe Felder,
à la meringue italienne.
J'ai testé tout d'abord une ganache chocolat blanc - fraises,
mais je n'ai aimé ni le goût, ni la texture.
J'ai donc préféré réaliser la ganache du site "Pure Gourmandise"
Ingrédients :
- 200 g de fraises (gariguettes)
- 20 g de vitpris
- 50 g de sucre en poudre
Préparation :
- Laver et équeuter les fraises.
- Les faire compoter doucement avec le vitpris et le sucre, en mélangeant régulièrement.
- Passer au chinois.
- Réserver au frigo plusieurs heures, le temps que la confiture se solidifie un peu.
J'ai décoré les macarons avec du chocolat noir pour les points et la ligne centrale, et avec du chocolat blanc pour les yeux...
Les pupilles ont été réalisées au feutre alimentaire.
Verdict : j'ai trouvé la ganache un peu liquide (je mettrai 25 à 30 g de vitpris la prochaine fois, et je parfumerai sans doute avec quelques gouttes de liqueur de fraise -mes fraises de début de saison n'étaient pas très parfumées- )
Bonne journée !